Chef cuisinier
Nous avons le plaisir de voir revenir le chef cuisinier, Loïc NARAYANINSAMY.
Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en Guadeloupe, Courchevel, Saint Jean de Mont.... il avait intégré notre établissement de 2014 à 2019.
Il avait alors participé 3 fois au concours des chefs Domusvi, et avait remporté le titre en 2017. Mme ARABIAN Ghislène, Cheffe étoilée, était venue partager son expérience avec les résidents et les équipes.
Avec lui, pour cuisiner au quotidien, Laurent, second de cuisine et Raphaël cuisinier se relaient 7 jours sur 7.
De plus, afin d'améliorer la qualité et le gout des repas mixés, l'ensemble du personnel de cuisine à été formé en octobre sur les textures modifiées.
Nous souhaitons tous, un bon retour à Loïc, dans les cuisines de notre maison de retraite.
